En köttkvarn är en nödvändig sak i köket, men med långvarig användning minskar dess effektivitet gradvis, och det blir allt svårare att "bläddra" köttet genom det. Detta händer eftersom ytan på bladet på hennes kniv och galler, genom öppningarna som den färdiga stoppningen, slipar av. Som ett resultat bildas ett gap mellan dem, och helst bör de passa tätt mot varandra.
Tänk på hur du kan åtgärda den här situationen utan att använda någon enhet.
För att skärpa skäreggarna på en köttkvarnkniv och jämna ytan på grillen behöver du:
1. tre små ark med sandpapper med diametrar av slipkorn motsvarande markeringarna P120, P150 och P180;
2. alla plana föremål som har den jämnaste ytan, till exempel keramiska plattor;
3. ett kärl med vatten.
Slipa och jämna ytan på köttkvarnen enligt följande:
Knivslipning
1. Lägg ett ark sandpapper P120 på brickans yta och fukta det med mycket vatten.
2. Skärytan på köttkvarnkniv pressas platt mot sandpapperet.
3. Kör kniven längs sandpappersytan i en cirkulär rörelse.
4. Övervaka tillståndet på knivens yta under drift.
5. Resultatet är en jämn, blank yta på köttkvarnkniven, på grund av sandpapperkornens stora diameter, finns små repor.
6. På samma sätt fortsätter ytan på köttkvarnens kniv att slipas på sandpappersark märkt P150 och P180. Detta är nödvändigt för att bli av med repor och göra det så smidigt som möjligt.
Utjämning av grillytan
Ytan på köttkvarnens grill måste bearbetas med sandpapper, inte bara så att den sitter tätt på knivens skärsida, utan också för att göra hålens kanter skarpare, vilket är mycket viktigt för att köttkvarnen ska fungera effektivt. De bearbetar det på samma sätt som ytan på en kniv:
1. Tryck fast ytan på sandpapper P120 till ytan på sandpapperet fuktat med vatten.
2. Slipa ytan på gallret genom att svepa det med emery i cirkulära rörelser i olika riktningar.
3. Vid slipningsprocessen kontrollera ytans tillstånd.
4. När du har jämnat ytan på gallret med sandpapper P120, avsluta du slipningen med sandpapper med kornet P150 och P180.
För att gallret ska sättas in i köttkvarnen på vardera sidan rekommenderas att slipa båda ytorna på detta sätt.
Ytan på kniven och grillen på köttkvarnen efter slipning av sandpapper har släta skärytor intill varandra utan det minsta spelrummet.
En köttkvarnkniv, som skärps på detta sätt, kommer i själva verket att skära köttet och inte spola det på sig själv. Men om ytan på det eller gallret har djupa repor och jättegrytor, kommer sandpapperet inte att klara av skärpning, i vilket fall måste du använda en slipsten eller en speciell maskin.
Slipvideo av en kniv och grillkvarn med sandpapper