Tagan, eller mer vanligt förekommande, dämpande kärleksfull, är en anmärkningsvärt sak. Speciellt i ett rustikt hus med öppen spis. Taganok - essensen, stå för grytor, vattenkokare, stekpannor för att laga mat på öppen spis eller kol. Ofta gör turister sådana konstruktioner - en stadsman måste sällan hantera verklig eld, utom i vandringar och på picknick. Tourist Taganok motsvarar en stationär spis om inte funktionellt. Principerna med vilka sådana anordningar konstrueras är mycket olika. I turistfallet bör taganka, liksom all annan utrustning, först och främst vara så lätt som möjligt och uppta ett minimum av utrymme i förvarat läge, dess hållbarhet kan vara minimal, som med en projektionslampa - om det bara skulle räcka för en session (vandring).
Hemalternativet tvärtom, det är önskvärt att göra tillförlitlig bekväm och hållbar. Dess massa och lätt att bära, den tionde saken.
Här överväger vi tillverkning av en enkel taganka för en hushållspis.
Öppen spis är en utmärkt design! Naturligtvis - effektivitet, konsumtion av ved. Inte för praktisk och ekonomisk enhet, men hur kul! Vi har länge varit anpassade för att baka alla slags godsaker i en träkol. Det såg ut något så här - en speciellt fylld röd tegel placerades under eldstadens bakvägg innan tändning. På kanten. Ved lades. Efter att de brände ut, stora oförbrända brandbränder, om de hände mot slutet av braskammaren, rullade tillbaka in i hörnet med en poker, delades kolerna jämnt och en utrustad grillfest placerades på tegelstenen inuti och den exponerade tegelstenen utanför (ibland används och stockar). Allt detta var inte så bekvämt, även om det fungerade.
En gång, för en mycket, mycket lång tid sedan, från hörnet av mitt öga såg jag på TV en sändning av ett utomlands kulinariskt program. Någon lagade mat i eldstaden i en "jaktstuga" vid öppen eld. Ett litet bord inställt på härden, en liten stekpanna med det längsta handtaget på en hög taganka i en brinnande eld. Skicklighet och skicklighet som han hanterade med all denna utrustning var förtrollande.
Så vi sammanfattar. Behöver ett bekvämt stativ för matlagning i spisen. Låt den vara rektangulär. Så det blir lättare att göra det från rester av standardstål genom att svetsa raka delar. Denna form är mycket lämplig för spett, grill och kokkärl. Övningen har visat att de heta delarna i spisen ibland måste flyttas eller tas bort. De gör det till ett poker, vilket är obekvämt och farligt. Det skulle vara mycket mer praktiskt att förse sig själva taganka med ett handtag, speciellt eftersom begränsningarna för vikten och måtten på den stationära strukturen tas bort - te finns inte i en ryggsäck att bära dig.
Taganka är gammal, när matlagning i härden inte var en extravagant skräp, men en hård nödvändighet, var en slags rundbens. Kruglyash, tydligt smidd, benen också. En bowlingpot med halvcirkelformad botten och en vattenkokare med platt passform bekvämt.
utformning
Ramstativets yttre storlek bestämdes av grillen, för att sätta pannan utan att skada innehållet, var det nödvändigt att tillhandahålla en partition. Handtaget är långt, men sticker inte ut från spisen. Benen är höjden på tegelstenen på kanten, och detta är 120 mm. Övningen har visat att denna höjd är bekväm. Material - beslag. Det finns något i dessa korrugerade stavar, en slags industriell svårighetsgrad. Efter att ha rusat i bitarna av järn, hittade jag en anständig tjock remsa med fortfarande smed - det beslutades, det kommer att ligga till grund, resten av beslag. Extra vikt tillåter inte att uppväga det långa handtaget. Det är bättre att göra handtaget för att gripa parallellt med tagankans huvudplan, då blir det bekvämare att hänga det på nejlikan under lagring.
Vad som behövdes för tillverkningen.
Några metallkörtlar, en liten svetsningsomformare med tillbehör, en liten vinkelslipare. Säkerhetsglasögon och hörlurar, bra elektrisk förlängningssladd. Roulette, krita, fyrkant.
Låt oss komma igång. Med en tunn slipskiva klippte jag av arbetsstyckena och svetsade handtaget, fäst en stång i mitten. Alla beslag är 12 mm.
Från remsan skar jag ämnen för huvudramen.
För att inte få, istället för en platt O, offrade han en otrogen bit spånskiva till någon bisarr volumetrisk figur.
När jag monterade använde jag en kvadrat så att vinklarna åtminstone var något liknande de raka. För att inte bränna trästycket för mycket monterades ramen på den bara "på en levande tråd". Koka försiktigt föreningarna senare, på vikt.
Jag delade ramen i hälften med en partition för en stekpanna eller en vattenkokare, förkortade handtaget på plats och monterade det. Alla anslutningar kokas ordentligt.
Klipp av fyra ben på 120 mm, svetsade. Genom att slipa benens ändar uppnådde han ett jämnt tillstånd av järnstycket, utan att svänga, med en tjock slipcirkel, dämpade han de vassa kanterna, särskilt på handtaget.
Egentligen utfördes allt arbete medan virket brann. Klarat till kolen.
Jag började testerna.
Övningen har visat.
Att laga mat på träkol blev enkelt och trevligt. Stekpanna, mer än ambitioner, är utmärkt. Proceduren kan justeras över ett ganska brett intervall genom att plocka upp kolen med en poker, flytta pannan. Förresten, matlagning på kol röker inte disk. Rostning på en trådställ eller spett - som vanligt. Taganka-handtaget, trots längden, lyckas värmas upp, du måste ta det med en trasa eller en klibb, men det är fortfarande bekvämt. Den enda punkten är att du kan försöka göra handtaget i en vinkel så att det ser åt sidan. Då blir det bekvämare att spela poker under taganka. Handtaget i detta fall kan göras något enklare, med sitt asymmetriska arrangemang kommer det till och med att vara lämpligt. Så här på poker.
Babay Mazay, oktober, 2019