Det hela började med det faktum att jag såg på Internet en artikel om ett provisoriskt rökhus, men det var för komplicerat i design. På något sätt fångade en gammal tryckkokare mitt öga och jag tänkte, varför inte försöka göra ett rökhus ur det.
Vi behöver en tryckkokare själv.
Ta först bort ventilen från locket, det behövs inte.
Därefter måste du klippa rosten, tryckkokarens diameter och höjden till mitten av tryckkokaren. Jag klippte ut ett rostfritt galler, jag vet inte ens varför.
Vi behöver en metallremsa, böja den som på bilden.
Vi lägger den resulterande ringen från en remsa av metall och somnar sågspån, jag har sågspån från körsbär.
Därefter väljer vi en platta som är lämplig i diameter, men inte för stor så att små luckor kvarstår mellan plattans kanter och tryckkokarens väggar, plattan behövs för att tappa fett så att fettet inte droppar till botten och inte brinner, vilket därmed inte förstör produktens kvalitet.
Montera gallret.
Därefter lägger du ut vad vi ska röka, i mitt fall är det kyckling (du kan kött eller fiska)
Stäng locket, på beslaget där ventilen sattes på en slang för att ta bort rök, jag förde slangen i en avgashuva, men det är också möjligt i fönstret.
Rök över hög värme i 30-35 minuter. Se vad vackert och smakligt rökt kött visar sig.
Bon aptit !!!