Dehydrator betyder dehydrator, det vill säga den här enheten är utformad för att torka grönsaker och frukt. Olika råmaträtter tillagas också med en dehydrator, inklusive bröd, kakor, pannkakor, desserter. Dessutom kan den här saken användas i handarbete för att skapa pappersméché, torra blommor, blommor, figurer från degen och mer.
Material som behövs för att bygga en liknande dehydratormodell:
1) spänningsstabilisator KR142EN8B
2) trästavar eller metallhörn
3) träplattor
4) mygga eller metallnät
5) 12V fläkt med en diameter på 120 mm
6) 12V solbatteri
7) aluminiumplåt
8) glas
Låt oss betrakta mer detaljerat designen av dehydratorn och dess huvudpunkter i dess montering.
Den huvudsakliga skillnaden mellan en dehydrator och en torktumlare är att enzymet förstörs inte på grund av en mer exakt temperaturreglering under matlagning av råa maträtter. På grund av detta finns det en stark skillnad i priskategori, medan en genomsnittlig elektrisk torktumlare kostar $ 50, en dehydrator kan kosta 10 gånger mer. Kostnaden för modellen, vars tillverkning nämns i denna artikel, kan vara ännu större.
Först måste du förstå principen om drift av sådana enheter. Själva dehydratorn är uppdelad i två delar: en uppvärmningszon och en torkzon. Värmezonen består av en luftsolekollektor. Gatuluften genom kollektorns undre del närmar sig aluminiumplattan, plattan som värms upp av solens strålar överför värme till luften. Därefter passerar den uppvärmda luften genom det andra facket i dehydratorn - torkkammaren. Med kretsen som visas i figuren minimeras värmeförlusten.
Den blå pilen indikerar luftflödet från utsidan, sedan längs den röda pilen kommer den uppvärmda luften in i torkkammaren, där den passerar från den längs den gröna pilen.
detta modellen Dehydratorn har följande dimensioner: längd 100 cm, höjd 60 cm och bredd 53 cm.
Träbalkar och plywood används som huvudmaterial för tillverkning av en dehydrator.
Från träbjälkarna är ramen för dehydratorutformningen. Sedan höljes ramen med fuktbeständig plywood, vilket skapar en dehydrator-kropp. ibland används aluminiumhörn i stället för stänger.
Efter det att höljet har monterats är det nödvändigt att täta det så att varm luft inte går ut genom sprickorna i dehydratorkamrarna. För att göra detta täcks alla sprickor i höljet med tätningsmedel.
Eftersom dehydratorn under dagen måste placeras med en aluminiumplatta mot solen, är vanligtvis 38-100 mm hjul fästa vid botten av strukturen, beroende på jämnheten på ytan som dehydratorn kommer att stå på.
För att följa kokning och torkning är bakdörren gjord av glas. Dörren ska också tätas mot dehydratiseringskroppen.
Antalet hyllor i torkkammaren bestäms beroende på dehydratorns höjd. I det här fallet installerades de 7 delar på ett avstånd av 7 cm från varandra. Brickorna på vilka produkter och saker kommer att läggas för torkning är gjorda av träspalter på vilka ett myggnät är sträckt eller stål. Med ett tätare arrangemang av hyllor kommer värme av föremål i torkkammaren inte att utföras så jämnt, så detta rekommenderas inte.
Som värmeelement är det bäst att använda en aluminiumplatta målad svart med värmebeständig färg. Aluminium har utmärkt värmeavledning, så tjockleken är inte så viktig, du kan använda nästan alla tillgängliga plåtar av denna metall.
En fläkt med en diameter på 120 mm placeras ovanför torkkammaren, som arbetar på en spänning på 12 V. Ett solenergibatteri med låg effekt används i denna dehydratormodell för att driva det. Dessutom är batteriet direkt anslutet till fläkten, eftersom dehydratorn i alla fall bara kan fungera under bra väderförhållanden. Det enda författaren gjorde var att sätta in en spänningsregulator KR142EN8B i kretsen. Således är dehydratorn helt autonom och fungerar endast på grund av solenergi.
Kopplingsschema:
Eftersom solenergin används i denna modell är det mycket svårt att justera temperaturen och dess konstans. För att lösa det använde författaren därför elektronisk en temperaturregulator som består av en termostat och en temperaturregulator. det är bäst att använda temperaturkontroller med två temperatursensorer, det här hjälper till att kontrollera temperaturen i de nedre och övre delarna av torktumlaren. Temperaturkontrollern drivs också av en solpanel som finns på taket i dehydratorutformningen.
När styrenheten är ansluten är det nödvändigt att välja lämpliga temperaturgränser och sedan reglerar fläktens drift för att skapa optimala förhållanden i torkkammaren. Om du lyckas ansluta regulatorn så att den inte bara växlar fläktreläet, utan också kan ändra hastighet genom att begränsa strömmen till fläkten, kommer detta att möjliggöra ännu bättre kontroll av temperaturen inuti dehydratorn.
Nedan är huvudtemperaturerna för torkkammaren:
1) Växtväxter 34 ° C
2) Växtprodukter 41 ° C
3) Jästbröd 43 ° C
4) Yoghurt 46 ° C
5) Grönsaker 52 ° C
6) Frukt 57 ° C
7) Kött- och fiskprodukter 68 ° C
8) Bulkprodukter 68 ° C
9) Rå matspecialiteter 40 ° C
Författaren ger också några tips om användning av en solavtorkare.
Använd inte omogen eller övermogen frukt och grönsaker. Det är nödvändigt att tvätta produkterna noggrant innan du lägger dem i torkkammaren, det är också värt att ta bort skadade områden och ben. Frukt och grönsaker ska skäras i bitar av 2-10 mm, desto tunnare - desto snabbare torkar de. Under torkningen måste dehydratorn vändas mot solen.