Tandoorens historia går förlorad i tidens djup. Mat tillagades i det i det avlägsna förflutet, hemmen värmdes med dess hjälp och mycket mer. Som de säger, i tandoor kan du laga fyrtio rätter. På grund av sin form distribueras all värme jämnt över hela interiören, vilket bidrar till snabb matlagning. Numera köper fler och fler bärbara tandoor. Men vissa gör det gör det själv på gården och stillastående.
De försäkrar att maten som tillagas i denna ugn är mycket smakligare och mer aromatisk än samma skål, men tillverkas på vanligt sätt på en gas- eller elektrisk ugn. Jag vill visa dig hur du gör en tandoor på egen hand, steg för steg, med dina egna händer, där du enkelt kan laga aromatisk pilaf och saftig kebab.
Så låt oss komma igång. Det första steget är att förbereda stiftelsen. Gräva en liten depression i marken. En kudde hälls från sand och liten grus. Noggrant komprimerad, för att undvika sjätte under den redan uppförda strukturen Det är tillrådligt att lämna ett par dagar så att kudden "satte sig". Därefter läggs en grund på den, på vilken hela strukturen kommer att byggas. För henne använde författaren vanliga stenläggningsplattor.
Hela strukturen kommer att byggas enligt denna ritning.
Vidare tas en rund form och sätts på fundamentet. Med det kommer det att vara bekvämt för dig att lägga ut tegel runt. Tegel måste vara eldfast. Vi lämnar utrymme för dörren för att tända elden och lägga ut. Tegelstenar är belagda med murbruk. Detta är en blandning av chamottlera + chamottesand.
När du lägger tegel, lindas varje rad med tråd, så att murbruket fastnar hårdare och tegelarna inte sprids. Lösningen är fortfarande rå. Eftersom tandoor måste ha en viss design, d.v.s. dess övre del ska smalas, sedan smalnar du också den sista nivån, gör en lätt lutning till mitten av strukturen. Utanför smutsas med samma lösning.
Tänd därefter en eld inuti för att bränna lera. Låt sedan torka ytterligare.
Nästa steg är installationen av dörren i tandoorens nedre del och dess foder.Ett gipsnät läggs på tandoor, chamottlera tillsätts till lösningen för större viskositet, och hela strukturen beläggs med den resulterande lösningen. Låt torka.
Medan torkningsprocessen pågår beslutade författaren att göra några "detaljer" för sin skapelse. Spettar köps och en julgran tillagas av dem för att laga kebab. Huvudstången skruvas fast i satinik. Det tjänar till att samla det droppande fettet från kebaben. Skyddet är tillverkat. Du kan också installera på toppen och nätet för att sätta en kruka eller kittel på den.
Därefter läggs ved i tandoor, vi väntar när de bränner ut och sänker vår grill i ventilen. Vi tycker om resultatet i form av en färdig produkt och maten som tas emot i den!
