Mjölk är inte bara en näringsrik hälsosam vätska utan också en källa till kasein.
Detta protein används för många ändamål, inklusive produktion av plast och lim. Ja, mjölk används för att tillverka riktig plast kallad galalit. Nästan som is. 1925 byggdes till och med en hel fabrik för produktion av denna plast nära Moskva. Och på den formade de inte figurer från torkad keso, utan gjorde kasein-formaldehydharts. Kasein används för att göra lim, vars massproduktion lanserades redan 1800 i Tyskland och Sverige. Det finns bevis för att sådant lim användes i det forna Egypten. Idag kommer vi att försöka laga den och ta hänsyn till tekniken om möjligt. Så det första du behöver är skummjölk.
Det är mycket viktigt att ta mjölk med minsta mängd fett. Ju mindre fett, desto bättre lim. I 100 g mjölk - 3 g protein. Nästan allt detta protein är kasein. Det behöver bara separeras. Tja, men inte riktigt enkelt. Det finns en speciell teknik: mjölk måste värmas till en temperatur på 35 ° C. Vi gör detta i ett vattenbad och övervakar hela tiden temperaturen. När temperaturen har stigit kan du lägga till syra. Vid produktion används antingen mjölksyra eller ättiksyra.
För en liter mjölk måste du ta 5 ml 70% ättiksyra. Du måste lägga till det inte omedelbart, utan långsamt. Tillsätt en halv milliliter med en frekvens av en eller två minuter, och samtidigt blanda mjölken kontinuerligt.
När all vinäger tillsätts bör mjölken vara varm. Författaren lyckades inte hålla temperaturen exakt 35 ° C. Ibland hoppade hon till så mycket som 50, men det är inte skrämmande, det viktigaste är att inte värma starkt och inte hälla in syra snabbt, annars kommer kasein att börja bilda stora flingor och detta förvärrar kvaliteten på slutprodukten.
Det resulterande serumet måste dräneras och själva kaseinet filtreras. För att filtrera använder författaren kaffefilter. Detta är i allmänhet en cool praktisk sak. Detta är bara ett verkligt fynd för mästarna.
Var förresten uppmärksam på kornstorlek. De är mer som mycket, mycket fin sand, och på grund av deras storlek kan de tvättas väl från allt överskott.
Om det fanns stora flingor skulle spolning kräva mycket mer styrka. För att göra detta måste filtrerat kasein hällas 3-4 gånger med en stor mängd kokt vatten för att tvätta bort vasslerester. Varje gång filtrerade inte författaren.Han tappade helt enkelt det smutsiga vattnet, som han försvarade. Tja, i slutändan filtrerade han ut kasein och fick just en sådan massa.
Ärligt talat, hon ser inte ut som keso alls. I själva verket beror mycket på teknik. På grund av denna lilla kornstorlek kan kasein av mycket hög kvalitet erhållas.
Vi försöker skapa lim från hälften av det resulterande kaseinet och torka den andra halvan för att se hur det kommer att se ut efter torkning.
Om det fanns 30 g protein i en liter mjölk, betyder det att vi tog 15 g protein, samt 90 g vatten och 12 ml 10 procent ammoniak, det vill säga ammoniak.
Faktum är att ammoniak skapar en alkalisk miljö där kasein får förmågan att upplösas i vatten. Istället för ammoniak kan du lägga till borax, läsk eller alkali. Essensen förändras i princip inte.
Efter en kort omrörning löstes allt kasein upp och det blev som riktigt lim.
Jag tror att många är intresserade av ämnet kompositmaterial. Låt oss testa detta lim för kompositer. För att göra detta tog författaren 10 lager av glasfiber och limmade dem med detta lim. För att jämföra, tog han tre bomullsdynor och limmade dem också med detta lim. Han pressade ut överskottslimet, kanske förgäves, men då får vi se. Tja, eftersom detta lim används i snickeri, beslutade författaren att kontrollera hur han kommer att limma två träbitar tillsammans. Du måste generöst sprida och pressa samman dem i minst 5 timmar.
Medan proverna torkade beslutade författaren att förbereda mer kasein och tog ett halvt kilo fettfri keso. I princip är detta samma kasein, men utan onödiga hemorrojder.
Visste du förresten att det fanns ingen keso? All surmjölk kallades ost. Till och med vikingarna tog ost med sig på resan, för det försämras inte. Nyligen genomförda DNA-studier visar att en av 30 personer är en direkt ättling till vikingarna.
Så keso är nästan samma kasein. Det behöver bara sköljas noggrant. För att göra detta måste du bryta koagulerna. Skölj ska vara densamma som förra gången med mycket rent kokt vatten. Klämma och filtrera en så stor volym genom kaffefilter är absolut masochism. Så det är bättre att använda två lager vanligt bomullstyg.
När all keso har tvättats och pressats väl kan den torkas. Författaren lade den torka i en öppen ugn på den minsta elden. Efter torkning erhölls dessa granuler.
I torr form kan de förvaras på obestämd tid och användas när det är nödvändigt att göra lite lim.
De första proverna har torkat. Kontrollera först bomullsdynorna.
I allmänhet var de i princip för bomullslim fast limmade. Diskarna faller inte isär i separata lager. Det visade sig någon slags bomullsull.
Glasfiber fästs ihop, men sprids mycket snabbt i separata lager. De fastnade mycket dåligt.
Träden verkar vara normala, men fortfarande spridda.
Ja, inte ett särskilt imponerande resultat. Låt oss försöka använda lim tillverkade enligt ett annat recept. För att göra detta, slip kasein i en kaffekvarn. Det resulterande pulvret måste vägas och tillsätt exakt samma mängd slakad kalk. Det säljs i järnaffärer.
Det resulterande pulvret är ett färdigt lim. Det kan förvaras i denna form, och vid behov spädas med vatten och omedelbart användas.
För varje 100 g lim måste du ta 100-150 g vatten, beroende på hur tjockt lim du vill få. Så snart blandningen blir våt sker en kemisk reaktion omedelbart och kasein förvandlas till kalciumkaseinat. Detta kaseinat är olösligt i vatten. I allmänhet olöslig i vatten. Det visar sig vattentätt lim. Det är därför kasein bör användas omedelbart eftersom det snabbt förlorar sin klibbighet. Bokstavligen efter 5 minuter blir det något gummiaktigt och inte längre så klibbigt.
Från återstående lim gjorde författaren en klump och lämnade den för att torka. För att testa det flytande limet igen fördubblade han mängden kasein i limet. För att lösa det väl måste du vänta 2-3 timmar eller slipa det i god tid. Efter det tillsatte han ytterligare 12 ml ammoniak och det visade sig detta:
Det finns någon form av reaktion. Limet blir som en vispgrädde. Här i ett glas cirka 30 gram kasein, 15 ml ammoniak och 100 ml vatten. Och i allt detta lägger vi till 3 g kalk så att det fastnar ihop mer kraftfullt.
Vidare limmar författaren igen 10 ark med glasfiber och försiktigt ut alla luftbubblor under varje lager. Det limmar också 3 bomullsunderlag och impregnerar dem också väl med lim.
Allt är torrt och det är dags att kolla. Bomullskuddar har blivit mycket starkare, men skikten har spridits. Det verkar vara första gången det blev ännu bättre.
Men fiberglas tejpade bättre än tidigare. Den är inte längre spridd i lager utan bryter på sväng. Detta är till och med lite som en komposit, även om det är långt ifrån idealiskt.
Och här är träbitarna. Limet på dem förstenade bara. Författaren torkade den på ett varmt ställe i sex timmar utan att ta bort klämmorna.
Limet är så hårt att du antagligen kan stänga bladet runt det.
Tja, ett test för styrka:
Det visade sig bara en slags vild superlim. Om du limer en avföring med sådant lim, kommer snarare själva avföringen att gå sönder, än att detta lim kommer att spridas.
Här är en sådan superlim kan göras av mjölk. Det finns många olika kompositioner av kaseinlim. Allt är helt enkelt orealistiskt att prova. Var och en är lämplig för några av dess ändamål.
Tack för din uppmärksamhet. Vi ses snart!
videor: