Jag välkomnar alla. I den här artikeln kommer vi att prata om hur man gör en högkvalitativ kökskniv i japansk stil som heter Kiritsuke. En sådan kniv kommer att uppskattas inte bara av hemmafruar, utan även professionella kockar. De kan enkelt och snabbt klippa, hugga, kniven ligger perfekt i handen. Produkten ser också ganska snygg ut.
För tillverkning av kniven använde författaren högkvalitativt härdat stål, det har en hårdhet på 58HRC. Vi släpper inte och tempererar metallen, arbetsstycket är redan härdat, vi klipper bara noggrant ut kniven ur den och försöker att inte överhettas metallen.
Allt görs helt enkelt, men du behöver lite utrustning, främst en bältslipare och en kvarn. Om projektet intresserar dig föreslår jag att du gör dig mer förtrogen med det.
Material och verktyg som används av författaren:
Materiallista:
- ett stycke av härdat stål;
- ett träd för handtaget;
- epoxylim;
- plåt aluminium eller mässing för skaftinsatser;
- olja för träimpregnering.
Verktygslista:
- bältesslipmaskin;
- en borrmaskin eller borrmaskin;
- kvarn;
- skruvstång;
- vernier bromsok;
- markör;
- syra för etsning;
- sandpapper;
- borr;
- sågband;
- filer.
Tillverkningsprocess hemlagad:
Första steget. Skär huvudprofilen
Skär först ut huvudknivprofilen. Den färdiga mallen är den enklaste att hitta på Internet och sedan skriva ut en skrivare och klipp ut. Författaren limmar mallen på arbetsstycket och, för fall, cirklar den längs konturen. Detta fortsätter att fungera om papperet plötsligt skalar av.
Tja, då fortsätter vi att skära, för dessa ändamål använde författaren en kvarn. Du måste klippa den långsamt, försiktigt, författaren gör ett ytligt snitt och fördjupar det gradvis tills han skär skärmen. Detta tillvägagångssätt gör att du inte kan överhettas stål, som kan släppas under överhettning och det måste härdas. Vi klipper med ett litet avstånd från de planerade linjerna, eftersom det fortfarande finns slipning.
Steg två Modifiering av kretsen
Den slutliga behandlingen av kretsen utförs på en bältslipare. Som ett resultat får vi en utmärkt profil av hög kvalitet på bladet. Och om vi har ett högkvalitativt arbetsstycke, behöver vi inte slipa planet.
Steg tre avfasningar
Därefter kom avfasningen, för att korrekt dra tillbaka dem måste du markera allt först. En bromsok hjälper oss i den här saken.Utöver faserna på bredden, dra också en centreringslinje längs bladet, det gör att du kan ta bort samma mängd metall från båda sidor.
Tja, då kommer vi att arbeta med en bältesslipare. För bekvämt, snabbt, högkvalitativt och säkert arbete behöver du en klämma, som författaren. Vi fixar kniven i den och justerar önskad vinkel. Glöm inte också under arbetet att metallen inte kan överhettas, den kan kylas med vatten. Som ett resultat får vi fasader av utmärkt kvalitet.
Slutlig slipning görs manuellt med sandpapper och vatten. Slipa bladet till en glans.
Steg fyra etsning
En del av denna kniv är den grå patinan, som ligger på rumpan. För att få det måste du etsa bladet. Efter etsning slipar vi bladet igen, som ett resultat kommer det att börja lysa och rumpan förblir en vacker grå färg. I slutändan verkar det som om den här kniven är smidd.
I slutet ändrar vi profilen på bladet med en borr.
Steg fem Att göra pennor. Sista etappen
Nu måste vi bara sätta ihop en penna, här behöver vi ett träd, ebenholts eller liknande kommer att göra det bra. Skär önskat arbetsstycke, borra ett hål längs det och ge det sedan formen på ett gap. En liten smal nagelfil hjälper dig med detta, en kniv från en pussel klarar sig bra.
Författaren har inlägg i pennan, troligtvis är de tillverkade av plåt aluminium. Vi skär ut de nödvändiga ämnena och gör också slitsade hål med filer.
När alla ämnen är färdiga kan handtaget limmas. Innan limningen gjorde författaren hack på knivens skaft, så att limet pålitligt limmade handtaget, och det inte flög av med tiden. Allt kommer till epoxylim. När limet torkar, slipar vi noga hela saken. Skarpa kanter lämnades på planen som planerat.
I slutet mättar vi trädet med olja, detta kommer inte att låta det försämras under lång tid, och även pennan kommer att se vacker ut. Vi skärper kniven och den är klar att användas!
Det är allt, projektet är över. Jag hoppas att du gillade det och att du hittade användbar information för dig själv. Lycka till och kreativ inspiration om du vill upprepa detta. Glöm inte att dela dina idéer och hemlagade saker med oss!