För att underlätta förberedelse av kebab på botten av grillen svetsas skal från ett rör som är ungefär 20 mm långt. Efter att ha fått 4 stift av armering eller trådstång i marken med en diameter på 16 eller 18 millimeter och en längd på cirka 1 meter, kan du ställa in håret på den optimala höjden för den genomsnittliga människohöjden. Stiften kommer att gå in i skalen och nu faller inte brazieren.
För bättre förbränning av ved och luftåtkomst till kol från sidorna av grillen är det nödvändigt att borra hål med en diameter på minst 14 millimeter. Ett dussin på varje sida kommer att räcka.
För att ta bort bränt kol och aska från grillen är det en spår med en storlek på 100 x 400 millimeter.
Metallsvängningar svetsade från rör; kan svetsas från profilrör med ett minimaltvärsnitt på 40 mm / 40 mm.
Om kebaben tillagas på spett placeras de helt enkelt på grillväggens sidoväggar.
Om kebaben kokas på en grill, installeras standardgrillen, som säljs i butikerna, i en lucka på sidoväggen. Gitteret stöds på ena sidan av en spår och på den andra av ett hörn svetsat inuti grillen.
När träet är utbränt och kolerna är i rätt skick för beredningen av grillen, installeras grillen med köttstycken i grillen och täcks med ett lock på toppen. Med sin hjälp reduceras tillagningsprocessen betydligt i tid.
Processen att förbereda kol från ved börjar med tändning av facklor, som placeras under ett improviserat rör. Ved laddas ovanpå detta rör. På grund av luftdragen brännar stockarna snabbare och förvandlas till de kol som är nödvändiga för att förbereda grillen. Det enda som återstår är att flytta dessa kol till den plats där spettarna eller gitteret är belägna.
Måla inte metalldelarna på grillen. Även en mycket värmebeständig lackzapon tål inte grillens temperatur.
Återigen vill jag påminna er om att ju tjockare den metall som ljusen är gjord på, desto mer blir din konstruktion mer hållbar. Men allt ligger inom förnuftet. Tre till fem millimeter tjocka är vad du behöver!
Om du vill förfina din brusare ännu mer kan du rama in den med stenblock på tre sidor och lämna framför brasaren en plats för ved eller de nödvändiga verktygen för att serva brusaren.
Sekvensen med steg för fodring av stenblocken är som följer.
Först av allt, ta bort brus på grillplatsen. Förbered ett plant område. Häll ett lager sand som är tio centimeter tjockt. Rammades.
Lägg beläggningsplattor med mönster och storlek efter din önskan.
Nästa steg - två alternativ är möjliga.
Alternativ ett. Gör en forskalning under grillen, helst av plywood.
Installera sedan ett svetsat trådnät med en tråddiameter på tre millimeter. Fäst allt med sticktråd.
Alternativ två. Inga forskalningar. Det är enklare, men dess kvalitet är något sämre. Det vill säga, installera samma svetsade nät, sticka det också med en sticktråd. Och överlägg sedan detta rutnät med ett svetsat nät med de minsta cellerna, som du kan köpa i butiken. Fäst henne.
Efter detta, murslev på ett rutnät med en tidigare beredd cementlösning med sand i förhållandet 1 till 3. (1 del cement och tre delar sand, men inte berg utan flod). Lösningens konsistens bör inte vara krämig, utan tjockare. Jag menar, häll inte vatten!
Börja nu lägga stenblocken. Under dem ska de vara stora, och ju högre, de borde bli mindre. Då ser proportionerna bättre ut. Även estetegäster beundrar ditt konstverk.
För dessa operationer, var inte för lat för att få gummihandskar, annars kommer lösningen att korrodera dina händer. Och vem behöver det? Våta trasor och borstar gjorda av hårda borst eller deras ersättare är också användbara här. Det här är inte en snabb affär. En vän till mig gjorde det i en vecka. Men Zurab Tsereteli vilar på sitt arbete. Detta är inte platsen att vara.
Varje stenblock är belagd på alla sidor med murbruk och torkas noggrant med borstar och våta trasor. Annars kommer fläckarna från lösningen att torka ut och dölja alla charmens sten.
Därför, om du gör en vägg i basen på håret på en dag, är du en redaktion! Som de brukade säga - Stakhanovite.
När du arbetar med cementmurbruk sprider du en film på beläggningsplattor, som sedan kan tas bort tillsammans med rester av skräp och murbruk.
Vissa ägare till sommarstugor, efter att de har gjort en grill med alla de charm som beskrivs ovan, vill ha en tak över det. Och plötsligt regnar det, hur kan man då laga kebab?
Vi kommer inte att beskriva i detalj hur man gör taket, detta är ett separat ämne, det kan fortfarande övervägas senare. När det gäller grillen, efter att taket har byggts, kan rök komplicera ditt liv. För att förhindra att detta händer måste du dessutom svetsa skorstensröret. Då kommer röken över taket på taket, inte under den.
Besväret i detta fall kan bestå i det faktum att varje gång du behöver kasta ved måste du ta bort röret. För att eliminera besväret kan du göra ett hål för att lägga ved från slutet av brusaren, vid foten av brusaren. Men det måste göras så att veden kan passa in i den i längden. Och gör dessutom en dörr (spjäll) så att rök inte tränger igenom hålet.
Hur många svårigheter på en gång! För att undvika dem måste du helt enkelt slänga ved inte genom klockan, utan från sidan av själva hårfästaren, eller inte svetsa ett trapesformat ark under indexet "A" (se bilden).
Förutom locket och röret bör grillpaketet även innehålla föremål som poker, skopor, en hink för resterna av små kol och aska. Jag säger ingenting om en yxa, presenningar med presenningar, du vet själv att utan dem och eldstammar på ungefär fyrtio centimeter långa finns det inget sätt att göra det.
Att hugga trä kan vara mycket användbara klippstorlekar som på bilden.Och om du gör det av ek, förutom det, lägger du en båge på toppen och botten så att den inte faller ifrån slagen, kommer du inte att ha ett pris!
En släkting till kocken på en av huvudstadens restauranger berättade för mig att till och med det mest sena köttet för grillfest, om det marineras under högst en timme, kommer att bli fullständigt ätbart med skivor kiwi. Du kan prova det! Det kommer att visa sig, låt mig veta! Hur som helst, njut av din måltid!