Rökt produkter har varit känt sedan urminnes tider. Det finns två typer av rökning, varm och kall. I sin tur finns det många modeller av rökhus. I varmrökt är det inget komplicerat alls, det skulle vara en önskan, du kan anpassa en vanlig pan som ett rökhus. Förkylning är lite mer komplicerad på grund av den tid det tar. Vid kallrökning måste vissa typer av produkter rökas under flera dagar. Följaktligen är det nödvändigt att säkerställa att rök kommer in i rökrummet, för att upprätthålla konstant förbränning eller förfall av trämaterialet. För kallrökning gör de främst ett stationärt rökhus från ett bräde, ett metallrör eller till och med en tegel.
Befälhavaren erbjuder sitt modellen en rökningskammare som inte kräver, praktiskt taget, eller några kostnader, och som fungerar med.
Verktyg och material:
-Nozh;
gon;
-Drel;
-Karandash;
-Pistolen;
-Ruletka;
-2 små naglar;
- Självhäftande tejp (bredd minst 50 mm);
-Wooden spett;
-Metallstänger;
-Bakställningar;
-Liten metallbricka;
-2 x plastkoppar;
-Gummi montering;
-Digital termometer;
- Vikt, last (för stabilitet);
-Korkmatta;
-Karton;
Steg ett: lådmontering
Kartong kan tas från en onödig låda. Kartong ska vara rent, torrt och fritt från lukt. Så först måste du montera lådan. Sedan är alla sömmar och fogar (utom frontventilen) tätade med tejp, rök bör inte passera genom hålen i lådan.
Steg två: Spettar
Inuti lådan måste du installera flera träspett. Då kommer de att installeras galler och läggas ut produkter.
Träspett måste installeras så att de produkter som placeras på dem inte rör vid lådans väggar. Befälhavaren, med en borr, gör hål i sidoväggarna. Ställer in spettarna. Klipper av den utskjutande delen och tätar hålen med tejp. Under mästaren installerade två metallstavar, han hade bara inte fler spett.
Steg tre: Skorsten
Skorstenen är tillverkad av två plastglas. skär ett hål i rutans överdel längs glasets diameter. Sedan i två glas skär symmetriska hål. Hålens kanter är tätade med tejp. Limma ett av glaset in i hålet med smältlim. Genom att installera en annan ovanpå det limmade glaset kan du justera stängningsgraden för skorstenen.
Steg fyra: Små tillägg
Rökningskammaren stängs väldigt enkelt. Det är nödvändigt att stänga ventilboxen och fixera dem med ett elastiskt band. Handtag av kartong limmade med tejp hjälper till att öppna ventilen vid behov.
Inuti lådan säkrade befälhavaren den digitala termometergivaren. Nu kan du alltid ta reda på temperaturen inuti kammaren och justera den med en skorsten.
Befälhavaren staplar lasten på lådans botten, detta kommer att ge lådan stabilitet. En korkstång placeras ovanpå lasten. Och ovanpå stången finns ett bricka på vilket en rökgenerator kommer att installeras.
Nu återstår det att installera gallerna, placera matämnen på dem och tända rökgeneratorn.
Läs om rökgeneratorn och dess funktion i nästa artikel.