En tandoor kommer att vara ett bra komplement till en sommarstuga eller annan plats där du tillbringar din semester. Med hjälp av denna underbara ugn kan du laga grill i hög kvalitet, baka grönsaker, svamp, fisk och mycket mer. I själva verket är detta en slags avancerad grill.
Den här artikeln kommer att diskutera hur man monterar en stationär tandoor från tegel.
Material och verktyg för hemlagad:
- glasull;
- eldfast tegel (för att skapa en ugn;
- vänd tegel;
- lera;
- cement;
- 3 mm tjockt plåt (eller annat material för att skapa ett hölje);
- stålstång eller beslag (spett hängs på dem).
Processen för tillverkning av tandoor:
Första steget. De första stegen i arrangemanget
För att korrekt samla tandoor måste du först förstå hur denna ugn fungerar. Tandoor är en slags "väska" som håller temperaturen inuti. Så för att en sådan "väska" ska hålla temperaturen under en viss tid måste den vara gjord av flera lager, mer om det senare ...
konstruktion tandoor börjar med arrangemanget av stiftelsen, med författaren är det tillverkat av betong. Grunden måste vara tillförlitlig, annars kan ugnen spricka och allt arbete går ner i avloppet. Författarens grund är djupet 40-50 cm, vilket är cirka 10 cm under jord- och plantlagret.
Vidare byggs ugnsbotten ovanpå fundamentet, här används eldfast tegel. Under konstruktionen av botten är det viktigt att man inte glömmer att göra en askpanna, utan den kommer kaminen inte att kunna brännas, eftersom syre inte flyter.
Steg två Tandoor isolering
Som nämnts ovan är isolering mycket viktigt för tandoren, om det är dåligt kommer värmen att lämna ugnen mycket snabbt och tillagningen blir problematisk. Som värmare använde författaren glasull.
För att isolera ugnen med glasull måste den vara gjord av flera kammare. Den första kammaren är en eldbox, den är gjord av eldfast tegel. Murmurbruk som används här är eldfast, det är en blandning av lera och cement. Tandoorns insida är 65 mm, vilket motsvarar 1/4 av tegelstenen.
Författaren bestämde sig för att göra den nedre delen av ugnen till en cylindrisk form, och den övre välvda. Utanför förstärktes eldboxen med ett stålnät för att hålla kvar deformationerna som uppstår vid temperaturförändringar.
Författaren tillverkade beklädnaden från den motstående tegelstenen i cylindrisk form, dess tjocklek är 1/4 av tegelstenen. Som ett resultat, mellan ugnen och fodret finns det ett mellanrum på 30-40 mm bredt, det är i detta mellanrum som glasull passar in.
Steg tre Bygg upp toppen av tandoor
Författaren gör den övre delen av ugnen av klippa eldfast tegel. Denna process kan ses mer i detalj på fotot. När allt är klart dras kaminen uppifrån med en cementavsmalning så att det kommer en förspänning från hålet i ugnens spis.
Den sista etappen. Omslagstillverkning och hemgjord testning
Så att maten kan kokas i en ugn behöver du ett lock som håller temperaturen. Författaren gjorde ett lock från en stålplåt som var 3 mm tjock. Ovanpå locket måste du svetsa eller skruva handtaget för bekvämt borttagning. Handtaget måste vara tillverkat i tillräcklig höjd så att det kan hanteras bekvämt och att det inte överhettas.
Författaren började den första testen av ugnen efter 3 veckor, under vilken tid lösningen frös mer eller mindre och ugnen fick primär styrka. Det är bäst att först sakta värma ugnen, låta den torka helt och bara sedan värma den ordentligt. Som ett resultat är författaren mycket nöjd med den hemlagade produkten och rekommenderar den till andra. Uppenbarligen stekte han kebab och svamp pitch där.