Kära besökare på sajten, från mästarklassen som presenterats av författaren, kommer du att lära dig att piska upp och från improviserade sätt att bygga ett fullskaligt rökhus för att röka olika produkter, till exempel kött, fisk, kyckling.
Rökstugorna är huvudsakligen indelade i två typer - dessa är varm- och kallrökt, men vår författare fick ett genomsnittligt alternativ, eftersom skorstenens längd är kort och temperaturen i rökskåpet stiger till 60 ° C
0. För montering använde befälhavaren ett stycke keramiskt rör på cirka 130 cm och en trälåda som faktiskt är ett rökskåp. Inuti finns ett metallnät och kedjor i 3 rader för hängande produkter. Lådan är stängd uppifrån med ett vanligt bräde och täckt med en våt trasa för fullständig tätning.
Och så, låt oss titta på vad exakt författaren behövde för att skapa ett rökhus?
material1. ett bräde på 25-30 mm (eller en trälåda ca 120x60x50 cm)
2. keramiskt rör 130 cm (metallburk)
3. termometer
4. metallnät
5. kedja
6. krokar för att hänga upp produkten
7. skruvar
8. naglar
9. träpinnar
10. mark
Verktygen1. hacksåg
2. hammare
3. spade
4. borr
5. roulette
6. kniv
7. tång
8. sax för metall
Steg för steg instruktioner för att skapa ett rökhus gör det själv.Sedan urminnestiden har människor rökt kött så att det lagras längre och det kan lagras för framtida bruk. Det är också bra att ta rökt med sig på en campingtur, fiska och jaga, eftersom de inte försämras på länge. Rökt kött är välsmakande, det är känt för alla, vuxna och barn, vad som bara är rökt korv, lukten enbart väcker en äkta aptit.
Men hittills är rökt kött från butiken inte alltid av god kvalitet, eftersom tillverkaren häller generöst kemikalier och andra konserveringsmedel, så
bygger ditt enkla lilla rökhus och röka det själv)
Att göra ditt rökhus är ganska enkelt, du behöver en trälåda, eller så kan du sätta ihop det från en skiva på 25-30 mm.
I den övre delen lämnar vi ett hål för att lägga produkter i rökrummet.
Därefter tar vi en bit keramisk rör (metall kan vara) från författaren, längden är 130 cm, ju längre du har en skorsten, då blir temperaturen inuti motsvarande lägre.
Längst ner i lådan görs ett hål för montering av ett keramiskt rör.
Och då är allt enkelt, lådan med röret är ansluten i en enda design.
Befälhavaren fixar röret med träpinnar.
Inuti rökrummet är anslutningen enligt följande.
För att säkerställa att produkterna inte faller till botten av skåpet, installeras ett metallnät ovanför röret, det vill säga, även om köttet faller från kroken, kommer det att fortsätta att röka på trådhylla och blir inte smutsigt.
Följande gjordes direkt för hängande produkter, nämligen en metallkedja sträcktes i 3 rader och en fisk hängdes på den med stålkrokar.
Ovanpå rökkammaren är stängd med brädor, eller så kan du göra ett speciellt lock på gångjärnen för enkel öppning.
För att bestämma temperaturen i rökskåpet använder författaren en billig termometer.
Rökhuset är monterat, produkterna laddas och du kan börja röka, elden avlas direkt i röret, men det är naturligtvis omöjligt att stocka starkt)) annars kommer allt att brinna, elden i röret ska vara långsam, till och med ultrande.
För bättre tätning, täck med en fuktig trasa.
I processen med rökning är det periodvis nödvändigt att kontrollera tillståndet för de pantsatta produkterna.
Och efter 2-3 timmar hade författaren redan en kopp rökt fisk på bordet.
Ett sådant rökhus kan enkelt demonteras och läggas i en ladugård eller något annat hörn på din webbplats, som bara är ett rör och en trälåda här.
Som ni ser är det inget komplicerat här, designen är enkel, materialen är överkomliga och budget. Förresten, om du inte har ett rör, så spelar det ingen roll, du kan gräva en dike i marken och täcka den med ett plåt på toppen och strö den med jord. Budget och enkelt, det är bättre att inte komma med)
Detta avslutar artikeln. Tack så mycket för din uppmärksamhet!
Kom och besöka ofta och missa inte det senaste i världen av hembakade varor!
