Kära webbplatsbesökare, från mästarklassen som presenterats av författaren kommer du att lära dig hur det är möjligt att bygga ett kallrökat stationärt rökhus i din sommarstuga.
Processen för kallrökning tar ganska lång tid, eftersom, till skillnad från den heta metoden, torkas produkten och dehydratiseras långsamt, samt mättas med aromatisk rök. Skorstenen i ett kallt rökhus ska vara minst 2,5 meter, på bästa sätt om det passerar direkt under jord, på detta sätt kommer ytterligare kylning att ske. Men författaren har en liten skorsten och här är en mer genomsnittlig version mellan varm och kall rökning.
Rökhusenheten är ganska enkel - det är en eldstad, en skorsten och en rökrum. Brandkammaren är främst tillverkad av tegel eller block, en skorsten från ett metallrör, ett rökskåp från en bar och foder i form av ett litet hus med en dörr.
Låt oss titta på vad som exakt behövs för byggandet av ett rökhus?
material1. fyrkantigt metallrör 20x20 cm
2. cement
3. sand
4. balk 50x50 mm
5. kort 25-30 mm
6. foder
7. spisdörr
8. beslag
9. takmaterial
10. metallnät
11. smörjfett
12. krokar för att hänga upp produkten
13. fläck
14. skruvar
15. dörrgångjärn
16. pol 10-15 cm i diameter
Verktygen1. spade
2. murslev
3. bågsåg
4. hammare
5. skruvmejsel
6. roulette
7. borr
8. bågsåg
9. linjal
10. kapacitet för beredning av lösning
Steg-för-steg-instruktioner för konstruktion kallt rökt rökhus gör det själv.Innan du påbörjar byggandet är det nödvändigt att välja den mest gynnsamma platsen på din webbplats, det är bättre att placera ett rökhus nära luststället för lusthuset, men bort från huvudbyggnaderna bör du också ta hänsyn till det faktum att rök från rökhuset inte bör skapa besvär för grannar och andra.
Efter det rensar vi området och förbereder en dike för att hälla grunden, fördjupning är inte värd 25-30 cm, det räcker. Lösningen framställs av cement och sand i ett förhållande av 1/3, eftersom ett fyllmedel, spillror, tegelstenar, gran-siktning kan användas. Gör också formen från brädan, häll murbruk, vänta tills den torkar och blir starkare i 5-7 dagar och du kan börja bygga.
Därefter börjar vi bilda en ugn från block med armering.
Vi lägger också ut basen för rökkammaren från blocken och installerar en skorsten i form av ett metallfyrrör 20x20.
Fallet på rökskåpet är monterat från en balk 50x50 mm.
Det är också nödvändigt att lägga ett metallnät på basen, detta är nödvändigt så att en oavsiktlig tappad produkt inte faller till botten, och bara flyga av kroken på gallret fortsätter att röka och det är det.
Observera att skorstenen ska vara lutande så att utkastet blir bättre.
En dörröppning och ett raftsystem med 2 sluttningar bildas, en av sluttningarna är lång och täcker hela skorstenen med en eldbox.
För att förhindra att kolumnerna förfaller, gjorde författaren små metallhögar.
Sålunda kommer pelarna att pågå länge och inte ruttna.
Det är bäst att hölja ramen på rökkammaren med en skiva (lövträ), använd inte en tallskiva, för under uppvärmningen kommer den att avge tjära och motsvarande tjärande, som de säger "Not Comme il faut))"
För att skydda fodret från yttre påverkan och åldrande kan det behandlas med en skyddande förening utifrån. Varning! Endast från utsidan, inifrån är det strängt förbjudet att använda målningar !!!
Dörren är ledad, det är också tillrådligt att installera en termometer, desto mer kostar det inte alls för ett öre finns på "AliEXpress"
På baksidan gjorde författaren 2 rör med fönsterluckor för att ta bort överskott av rök.
Det är bättre att täcka taket med lätt material, befälhavaren använde ett mjukt tak, du kan också ta ett professionellt ark, så det blir säkrare.
Eftersom röret är kort och röken inte har tid att svalna, gjorde författaren ett hölje av trästänger och täckte hålrummet med flodsand, som kan hällas med vatten och det kommer att kyla ner röken som passerar genom skorstenröret.
Således byggde författaren ett stillastående rökhus på sin sommarstuga och kan nu samla kött, smult eller fisk när som helst. Rökt kött lagras sedan väl och de kan tas med dig på naturen, på en vandring, på fiske och jakt. Som ni ser är det fullt möjligt att bygga ett rökhus med egna händer. Gå för det vänner!
Detta avslutar artikeln. Tack så mycket för din uppmärksamhet!
Kom och besöka ofta och missa inte det senaste i världen av hemlagade varor!
